TAVUKLU PİLAV
Malzemeler
Yarım tavuk
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 kahve fincanı kuşüzümü
1 çay bardağı soyulmuş badem
4 adet orta boy havuç
Malzemeler
Yarım tavuk
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 kahve fincanı kuşüzümü
1 çay bardağı soyulmuş badem
4 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
3 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Tavuğu bir tencereye yıkayıp koyuyoruz¸ bir-birbuçuk litre su ilave edip haşlıyoruz.
Ilık tuzlu suda pirinci yarım saat bekletiyoruz.
Pilav tenceresinin içerisine küçük küçük doğradığımız kuru soğanları ve tereyağını alıp bademi¸ fıstığı ilave edip kavuruyoruz.
Rendelenmiş havucu¸ kuşüzümünü yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave ediyoruz. Haşladığımız tavuğun suyundan dört su bardağı koyup¸ bir tatlı kaşığı yenibahar-tarçın ve tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayıp göz göz olunca karıştırıp kısık ateşte demlendiriyoruz.
Haşlanan tavuğu tereyağında kızartıp servis tabağına aldığımız pilavın üzerine koyup servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…
