www.FaniDunya.Net |HUZURUN, DOSTLUGUN, KARDEŞLİGİN EN GENİŞ PAYLAŞIMIN TARAFSIZ, KALİTELİ, DEVAMLI HİZMETİN ADRESİ
FANİDUNYA NET iSLAMİ YAŞAM HAYAT TOLUM VE AİLE => AĞIZ TADI, MUTFAK => Köfteler, Kebablar => Konuyu başlatan: melek - Kasım 27, 2014, 07:32:31 ÖS
-
Erzurum Cağ Kebabı
(http://img708.imageshack.us/img708/897/g75a.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/708/g75a.jpg/)
(http://img853.imageshack.us/img853/9884/lafo.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/853/lafo.jpg/)
(http://img46.imageshack.us/img46/4010/8ulz.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/46/8ulz.jpg/)
Malzemeler
1 kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)
1 adet kuru soğan
100 gr. Yoğurt
tuz,karabiber
lavaş ekmeği
domates, yeşil biber
Hazırlanışı:
Yağı ve siniri ayıklanmış kuzu budundan parmak kalınlığında yapraklar kesilir. Yoğurt, tuz, karabiber ve yemeklik doğranmış soğan karıştırılır ve etler hazırlanan bu terbiyenin içinde bir gün bekletilir. Terbiyelenen yaprak halindeki etler şişe takılır ve yatay haldeyken ateşte çevire çevire kızartılır. Pişen kısımlardan dönerde olduğu gibi ince bir tabaka şeklinde parçalar kesilir ve Çağ kebabına mahsus küçük şişlere takılarak lavaş ekmeğinin üzerinde servis edilir. Ateşte pişmiş biber, domates ve kuru soğan ile süslenir.
Afiyet olsun.