Sağlık İçin Sebze Ve Meyve
Sağlık için sebze ve meyve yiyin
Meyve ve sebzeler üzerine yapılan araştırmalar sonucu sağlıklı bir hayat için meyve ve sebze tüketiminin şart olduğu belirlenmiştir. Ancak sonuç alınabilmesi aynı sebze veya meyvelerin uzun süre boyunca belli bir disiplin ve miktarda tüketilmesi ile mümkün olmaktadır. Olumlu ve istenen sonuç; ancak bu şekilde yapılan uygulamalardan sonra ortaya çıkar.
Sebze ve meyveler, insan bedeninin faydalandığı en ö-nemli gıdalardır. İnsan bedeni için her türlü vitaminin yanında aynı zamanda bedenin ihtiyacı olan temizlenme işleminde gerekli ve gençleşme gücünü arttırmaya yarayan birçok antioksidan maddelere sahiptir. Sağlıklı yaşam ve uzun bir hayat için bu maddeler çok önemlidir.
Sebze ve meyvelerin önemli o¬randa şifaya neden olduğu tespit e¬dilmiştir. Ancak sebze ve meyveler, az miktarda tüketiliyorsa ortaya çıkan etki de tatmin edici seviyede olmayabilir. Tedavi a¬maçlı olarak sebze ve meyvelerin nasıl ve ne kadar süreyle kul¬lanılacağı ö¬nem¬lidir. Çün¬kü çoğu kez elde edilecek sonucu ortaya çıkarmak için bunların kür tedavilerinin dik¬katlice yapıl¬ması gerekmektedir. Kür tedavisin¬de brokoli, maydanoz ve lahananın kullanımı örnek olarak verilebilir. Kür tedavilerinin yapılması aynı sebze veya meyvelerin uzun süre boyunca belli bir disiplin ve miktarda tü¬ketilmesi ile mümkün olmaktadır. Olumlu ve istenen sonuç; ancak bu şekilde yapılan uygulamalardan sonra ortaya çıkar.
Brokoli
Kökeni Roma İmparatorluğu’na kadar uzanan sebze, Avrupa ve Amerika’da bolca tüketilirken ülkemizde son yıllarda tanınmaya başladı. Karnabahar sebzesine çok benzer ve içinde birçok kimyasal etken madde vardır. Bunlar birçok hastalığa şifa verir.
Bu sebzenin tıbbî etkileri gerek ülkemizde gerekse dünyada Türk Bilim adamı Kimya Profesörü İbrahim Adnan Saraçoğlu tarafından ortaya konulmuştur. Yapmış olduğu çalışmalar dünya literatürüne geçmiştir.
Faydaları
§ Kadınlarda meme, erkeklerde prostat kanserine karşı koruyucu gücü vardır. Bu kanser türlerine yakalanma riskini önemli ölçüde azaltır. (Yakın akrabalarında prostat kanseri olanlar, brokoli kürünü yılda en az 2-3 defa uygulamalılar.)
§ Gırtlak, yemek borusu kanserini önleyicidir.
§ Hormon dengeleyicidir. Menopoz döneminde yardımcıdır. Cinsiyet hormonu östrojenin dengelenmesinde ol¬dukça başarılıdır. Brokoli, içerdiği Di-Indolyl-Methan sayesinde östrojen metabolizmasının dengeli çalışmasını sağlayarak menopoz döneminin daha sağlıklı bir şekilde geçirilmesine yardımcı olur.
§ Di-indol-methan (DIM) etkin maddesi sayesinde östrojen hormon meta¬bolizmasının daha sağlıklı ve denge¬li çalışmasını sağlayarak erkekler¬de yaşlanmaya neden olan östrojen bi¬¬rikimine engel olur.
§ Prostat içi iltihaplanmalarda başarıyla kullanılmaktadır.
§ İyi huylu prostat büyümesini durdurucu etkisi vardır.
§ İdrar yolları ve prostat içi enfeksiyonlarında etkilidir.
§ Bağışıklık sistemini güçlendirir.
§ Antibiyotik takviyesi yapar.
§ Mide ülserine karşı etkilidir.
§ Antioksidan etkisi vardır.
§ Kolesterolü düşürür.
Havuç
Bol miktarda A vitamini barındıran havuç, B, C, D ve E vitaminleri açısından da oldukça zengindir. Ayrıca karoten, şe¬ker ve fosfor ihtiva eder. İnsan sağlığı için olağanüstü faydaları vardır.
Faydaları
§ Bağırsakları çalıştırarak sindirime yar¬dım¬cı olur.
§ İdrar ve gaz söktürücüdür.
§ Kabızlığı giderir, ishali keser.
§ Bağırsak iltihaplarını ve böbrek ağrılarını giderir.
§ Bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur.
§ Vücuda, kalbe kuvvet verir.
§ A vitamini barındırdığı için göz sağlığına olumlu etkisi bulunur. Ancak A vitamini yağda çözündüğü için suyunu içerken veya havucu yerken sıvı yağ kullanılması gerekir. Böyle faydalanılabilir.
§ Cinsel gücü arttırır. İktidarsızlığı önler, tedavi eder.
§ Bitkinliğe ve kansızlığa iyi gelir.
§ Astım, bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına ve öksürüğe karşı faydalıdır.
§ Kansere karşı koruyucudur. Deri ve akciğer kanserini önleyicidir.
§ Kandaki kolesterol oranını düşürür.
§ Kalp hastalıkları ve damar sertliğine faydalıdır.
§ Kalp krizi ve felç riskini azaltır.
§ Vücuttaki zararlı maddeleri uzaklaştırmaya yardımcı olarak kanı temizler.
Lahana
Beyaz lahananın çok önemli iyileştirici özellikleri vardır. % 92 su, mineraller, vitaminler, nişasta, hardal yağı glikozu ve organik asitlerden meydana gelir. Bol miktarda B, C ve E vitamini ve potasyum içerir. U vitamini olarak tanımlanan etken bir madde içerir.
Faydaları
§ Mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri tedavisinde etkilidir.
§ Mide yanmasını ve mide ağrılarını tedavi eder.
§ İnce ve kalın bağırsak iltihaplarına iyi gelir.
§ Bağırsak tembelliğinde etkilidir.
§ Lahana salatası yenerek veya özsuyu içilerek ergenlik sivilceleri, bronşiyal nezle; hatta romatizmal rahatsızlıklara karşı olumlu sonuçlar alınabilir.
§ İyileşmeyen açık baldır yaralarında, lahana yaprağı kompresiyle iyileş¬me sağlanır.
§ Yaprakları haşlandığında suyu içilerek toksinlerden arınılır.
§ Kolon kanserini önler.
§ Kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olur.
§ Romatizma hastalarına iyi gelir.
§ Kükürt ve vitaminler sayesinde kanı temizler, cildi güzelleştirir.
§ İdrar söktürücüdür. Bu sayede vücuttaki suyu ve zehirli maddeleri idrarla dışarı atar.
§ Kansızlığı giderir.
§ Kansere karşı etkilidir.
§ İçinde bulunan U vitamini sayesinde, mide ve bağırsakların iç yüzeyini korur.
§ Yaşlanmayı önler.
Sarımsak
Bakteriyel, fungal ve viral enfeksiyonlar için antimikrobik et¬-kisi, arteriosklerozdaki mükemmel etkisi yanında yüksek ko¬lesterol ve trigliserit düzeylerini düşürme yeteneği, anti-kar¬¬sinojenik etkileri, trombosit agregasyonunu durdurucu ve fibrinolizisi aktive edici etkileri bilimsel olarak ispatlan-mış bulunmaktadır.
Halk arasında geniş kullanımı olan sarımsağın kullanım şekillerinin birçoğunu bugünkü modern tıp kabul etmektedir.
İnsan sağlığı için muhteşem etkileri vardır. Bunlardan bazıları:
§ Kulak, diş ve baş ağrılarında kullanılır.
§ Kronik eklem ağrılarında, kol, bacak, el ve ayak uyuşmalarında aç karnına günde bir sarımsak alınmalıdır.
§ Sarımsak yağının banyosu romatizmaya iyi gelir.
§ Göz hastalıklarında ve arpacık şişkinliklerinin tedavisinde kullanımı vardır.
§ Saç dökülmelerini önler ve saçların güçlendirilmesinde kul¬lanılır.
§ Egzamada, sıtma tedavisinde, nezle, öksürük, göğsü yumuşatmak amacıyla nefes darlığında, tüberküloz ve birçok kronikleşmiş hastalık tedavisinde bağışıklık sistemini destekler.
§ Yüksek tansiyonda, damar sertliklerinde el, ayak titremelerinde, hazımsızlıkta, bağırsak parazitlerinde; özellikle oksiyur (Enterobius Vermicularis) tedavisinde kullanılır.
§ İshalde, hemoroitte, sarılıkta, idrar tıkanıklıklarında, şeker hastalığında, apse oluşumlarında ve parmaklarda gelişen enfekte olmuş şişkinliklerde etkin olarak kul¬lanımı vardır.
§ Sarımsak tedavisinin kokusu dışında önemli bir kontrendikasyonu (yan etkisi) tespit edilmemiştir.
Ananas
Bol lifli, tropik bir meyvedir. Yüksek oranda C vitamini içerir. Zengin bir manganez kaynağıdır.
Faydaları
§ Kilo verdirir. Ananasın kilo verdirme işlevine sahip ol¬ması şaşırtıcıdır; ancak bu bir gerçektir.
§ Mide ve bağırsakları temizler. Yemeklerdeki proteinleri etkili bir şekilde çözümleyerek mide ve bağırsakları hareketlendirir. Yani ananas, etin sindirilmesinde yardımcı olabilir.
§ Cilt ve saçı güzelleştirir. Ananasın i¬çerdiği zengin B vitamini cildi etkili bir şekilde nemlendirir ve saçı parlatır. Bunun yanı sıra stresin giderilmesi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine de yardımcı olur.
§ Tansiyon ve kandaki yağ oranını düşürür. Ananas kan dolaşımını hızlandırarak hem tansiyonu hem de kandaki yağ oranını düşürmede etkili olabilir. Vücutta yağ birikimini önler.
§ Nezleye karşı birebirdir. Ateş, öksürük ve boğaz ağrısı, nezlenin en önemli belirtilerindendir.
§ Protein sindirimine yardımcıdır. Şişkinliğin ve ödemin atılmasına katkıda bulunur.
Elma
Alerjik reaksiyonların ortadan kaldırılmasında elmanın yaptığı etki son derece başarılıdır. Karaciğer üzerine yapmış olduğu olumlu etkilerin yanında bağırsaklar ve sindirim sistemimiz için çok gereklidir.
Dünyada 5000’den fazla türü olan elmadan damak tadını¬za en uygun olanı seçip yiyebilirsiniz. Sağlıklı ya¬şamaya ö-nem veren kişinin yakınında her zaman elma bulundurması gerekir. Taze meyve ve meyve suyu olarak faydalanabilinir.
Faydaları
§ Elma, genelde yatıştırıcı ve ateş düşürücüdür.
§ Elma, içerdiği organik asitler, soda ve fosforun yardımı ile beyni, karaciğeri ve mideyi çok olumlu etkiler.
§ Çiğ elma kabuğu yenerek bedendeki ürik asit azaltılabilir.
§ Yatmadan önce yenen bir elma, rahat uyumaya yardımcı olur.
§ Pişmiş elma ile yapılan kompresler yumuşatıcı ve rahatlatıcıdır.
§ Kabızlığa karşı pişmiş elmanın etkili olduğu bilinir.
§ Taze elma suyu ile yıkanan kırışık ve pörsük deri, canlılık ve tazelik kazanır.
§ Elma suyu, özellikle soğuk algınlığına, öksürüğe, ses kısıklığına, yüksek ateşe ve iltihaplı hastalıklara karşı ba¬şarılıdır; ama çok soğuk içilmemelidir. Ayrıca ro¬ma¬tiz¬mal böbrek ve karaciğer rahatsızlıkları, damar sertliği ve egzamaya karşı da kullanılabilir.
§ Elma suyu, sindirim sistemini uyarır ve mide mukozasını güçlendirir. Sindirim yetersizliğine karşı, rendelenmiş bir elma yemeklerden önce yenilmelidir. Ama rendelendikten sonra rengi koyulaşana kadar bekletilmelidir.
§ Ham elma rendesi ishale karşı kullanılabilir.
§ Gut, böbrek, mesane hastalıklarına ve hemoroite karşı uygulanacak bir elma küründen yararlı sonuçlar alınabilir.
§ Deri döküntülerine, gut ve romatizma rahatsızlıklarına karşı taze elma suyu başarıyla kullanılabilir.
Üzüm
Genellikle zihin açmak için kullanılan üzümün pek çok faydası vardır.
FANİ DUNYA RADYO FORUM
