Susamli Seker & Susamli Helva
(http://4.bp.blogspot.com/-Iqy6_ees1Dc/Ulh4gBAYDyI/AAAAAAAALZk/ik8L4K5dZ_Q/s640/025.JPG) (http://4.bp.blogspot.com/-Iqy6_ees1Dc/Ulh4gBAYDyI/AAAAAAAALZk/ik8L4K5dZ_Q/s1600/025.JPG)
Hayirli geceler dostlar Herkezde tatli bir telas biliyorum . sanal sessiz,hummali calismalar tam hiz .temizlik, tatli ,alisverisburada ise bayramin is gününe denk gelmesi, cocuklarin okula gitmesi, yaranin üzerine tuz biber olmakda her bayram gibi . bayramlar bana bayram gibi gelmiyor .aile de varsa, insanin topraginda, esine dostuna minarelerden yükselen ezan sesine hasreti bayrami yasatmiyor gurbetteki insana . icini acitiyor insanin bayram nedir ?? bayram, sevdigine sarilip kokusunu icine cekmek .varligina dag gibi dayandigin, büyüklerinin elini öpüp hayir duasini almak her bayram gözüme yüregime daha cok batmakda ,eskiye dair özlem,icimi sarmakda bu aci her bayram katlanmak da. bizde bayram böyle.. sizlere diyecegim tek sey kiymet biline ,kiymet biline istedim ki özümüzden bir lezzet olsun tarifimiz .misafir perverligin ilk simgesi gül suyu ve sekerdir degilmi :)onlar kadar ince olmak, onlar kadar ruha hitap etmeyi, edebilmeyi cok isterdim. kimlermi ?tutkum osmanli.. her saniyemin ,yasamimin her karesi ,osmanli olsun isterdim verecegi ikrami misafiri test edisindeki incelik bile takdire sayan osmanli . Bilirmisiniz dostlar osmanli da evine gelen misafire acmisin diye direk sorulmazmis . ikramda verilen kahve ile suyun hangisini önce alacagina bakilirmis misaifirin tercihinden anlasilirmis ac yada tok oldugu nasilmi ?ac ise su ,tok ise kahve alirmis .. suyu alan misafirine ev sahibesi misafirin ac oldugunu anlar sofrayi kurdurumus hemen .incelik, asillik, misafir perverlik .böyle iste ...simdi tarif .sizlerin zamani kisitli ama benim cenem düstü .af ola kitir helvami desem, yoksa susamli sekermi ..bir islem bunu sizin belirlemenizi saglayacak Malzeme 3 su bardagi susam 1 kg seker 1 su bardagi su 2 avuc keten tohumu 1 avuc dolusu dogranmis badem 1 fiske limon tuzu
(http://4.bp.blogspot.com/-wYB2nUuFkNQ/Ulh1wYRXmcI/AAAAAAAALYU/yDGxxOvjp08/s400/001.JPG) (http://4.bp.blogspot.com/-wYB2nUuFkNQ/Ulh1wYRXmcI/AAAAAAAALYU/yDGxxOvjp08/s1600/001.JPG)öncelikle kuru tavamiza susami koyup kokusu cikincaya kadar karistirarak isitalim burnunuza koku gelince olmus demektir
(http://1.bp.blogspot.com/-0HxOhcx9SQU/Ulh1wa1FmTI/AAAAAAAALYo/NJM686ZwY2M/s400/003.JPG) (http://1.bp.blogspot.com/-0HxOhcx9SQU/Ulh1wa1FmTI/AAAAAAAALYo/NJM686ZwY2M/s1600/003.JPG)baska bir kaba alip susami
(http://3.bp.blogspot.com/-2O1Bmrc_y2g/Ulh1waV2JhI/AAAAAAAALYQ/E9A9OySOHxU/s400/004.JPG) (http://3.bp.blogspot.com/-2O1Bmrc_y2g/Ulh1waV2JhI/AAAAAAAALYQ/E9A9OySOHxU/s1600/004.JPG)tavayi tekrar ocaga koyup sekeri,ve suyu koyalim karistirip birakalim
(http://3.bp.blogspot.com/-bpBcuNOrQ3c/Ulh1w9d1ltI/AAAAAAAALYc/UKeC6RJrQGo/s400/005.JPG) (http://3.bp.blogspot.com/-bpBcuNOrQ3c/Ulh1w9d1ltI/AAAAAAAALYc/UKeC6RJrQGo/s1600/005.JPG)seker eriyip, kaynamaya baslayinca, icersine keten tohumunu ve iri dogradigimiz bademleri ekleyelim
(http://1.bp.blogspot.com/-ne9JFJolVow/Ulh1xPpIBvI/AAAAAAAALZA/zvjI395SW-w/s400/008.JPG) (http://1.bp.blogspot.com/-ne9JFJolVow/Ulh1xPpIBvI/AAAAAAAALZA/zvjI395SW-w/s1600/008.JPG)harli atese yaklasik 15 dakika bilemediniz 18 dakika kaynatalim. arada karistirmayi unutmayin .rengi sararmali ama yanmamali .ocaktan cekip bir fiske dedigimiz limon tuzunu ekleyip
(http://1.bp.blogspot.com/-V9LPobKzogI/Ulh1xQyxqpI/AAAAAAAALYk/ZOekhB0beno/s400/009.JPG) (http://1.bp.blogspot.com/-V9LPobKzogI/Ulh1xQyxqpI/AAAAAAAALYk/ZOekhB0beno/s1600/009.JPG)üzerine kenarda beklettigimiz susami koyup karistiralim
(http://1.bp.blogspot.com/-Yzhmp6yIHyg/Ulh1xte1xJI/AAAAAAAALY8/1VfWhuUN_ik/s400/011.JPG) (http://1.bp.blogspot.com/-Yzhmp6yIHyg/Ulh1xte1xJI/AAAAAAAALY8/1VfWhuUN_ik/s1600/011.JPG)simdi susamli sekermi ,yoksa kitir helvami ?burada ki islem belirleyecek. dikdörtgen cam kaliba yagli kagit koyup üzerine dökerseniz, haliyle kalin olacak. bu seker olarak ikram olur .yok biraz daha ince olsun derseniz firi tepsisine dökmelisiniz. yine yagli kagit sermelisiniz
(http://1.bp.blogspot.com/-aC4cQb8bBOo/Ulh1x9epjzI/AAAAAAAALY4/rzOx1mBUC6M/s400/013.JPG) (http://1.bp.blogspot.com/-aC4cQb8bBOo/Ulh1x9epjzI/AAAAAAAALY4/rzOx1mBUC6M/s1600/013.JPG)cok fazla katilasmasina müsade etmeden kaliptan kagidindan tutarak cikarin hemen keskin bir bicakla istediginiz ebatta kesin bicagi arada sicak suya batirmanizi tavsiye ederim .katilasmasina müsade etmeyin sakin.. ister küp seker, dilerseniz kitir helva susamin ve keten tohumun faydalarini yazacaktim ben malesef bayram duygularima yenik düstü bir dahaki sefere insAllah bakarsiniz diger bayrami memlekete nasip eder Allah yakinmalarim olmadan faydalarini yazarim insAllah diyelim Tarif bana ait dostlar
(http://4.bp.blogspot.com/-X7gKI6TILNE/UlhjDVZK-CI/AAAAAAAALYE/JY-0d5pJwJs/s640/015.JPG) (http://4.bp.blogspot.com/-X7gKI6TILNE/UlhjDVZK-CI/AAAAAAAALYE/JY-0d5pJwJs/s1600/015.JPG)afiyet olsun dualara talibim dostlar hepinize kolayliklar hayirli hafta sonlari diliyorum Muhabbetle