TAVUKLU PİLAV
Malzemeler
Yarım tavuk
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 kahve fincanı kuşüzümü
1 çay bardağı soyulmuş badem
4 adet orta boy havuç
Malzemeler
Yarım tavuk
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 kahve fincanı kuşüzümü
1 çay bardağı soyulmuş badem
4 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
3 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Tavuğu bir tencereye yıkayıp koyuyoruz¸ bir-birbuçuk litre su ilave edip haşlıyoruz.
Ilık tuzlu suda pirinci yarım saat bekletiyoruz.
Pilav tenceresinin içerisine küçük küçük doğradığımız kuru soğanları ve tereyağını alıp bademi¸ fıstığı ilave edip kavuruyoruz.
Rendelenmiş havucu¸ kuşüzümünü yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave ediyoruz. Haşladığımız tavuğun suyundan dört su bardağı koyup¸ bir tatlı kaşığı yenibahar-tarçın ve tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayıp göz göz olunca karıştırıp kısık ateşte demlendiriyoruz.
Haşlanan tavuğu tereyağında kızartıp servis tabağına aldığımız pilavın üzerine koyup servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…
FANİ DUNYA RADYO FORUM
